5 Tips Sehat Makan Daging Kambing, Tetap Nikmat Tanpa Takut Kolesterol Naik
Serkit-Sehat – Daging kambing memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Baik dijadikan sate, gulai, maupun tongseng, cita rasanya sulit ditolak. Namun, sebagian masyarakat masih ragu menikmatinya karena khawatir dengan dampak buruk bagi kesehatan.
Pakar kesehatan menyebut, konsumsi daging kambing berlebihan bisa memicu kolesterol tinggi, obesitas, hingga penyakit jantung. Meski begitu, bukan berarti daging kambing harus dihindari sepenuhnya. Dengan cara yang tepat, masyarakat tetap bisa menyantapnya dengan aman.
1. Batasi Porsi Konsumsi
Daging kambing memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat, tetapi bila dimakan berlebihan bisa berdampak negatif. Pakar merekomendasikan konsumsi maksimal 50 gram setiap kali makan. Jika tubuh dalam kondisi sehat, jumlah tersebut masih bisa ditingkatkan hingga 100 gram.
Untuk menu sate kambing, batas aman hanya sekitar 10 tusuk per hari. Sedangkan untuk rendang atau gulai, cukup 1–2 potong saja karena kalorinya sangat tinggi.
2. Pilih Bagian Rendah Lemak
Agar lebih sehat, pilihlah bagian daging kambing dengan kandungan lemak rendah, misalnya bagian paha. Saat merebusnya, buang air rebusan pertama karena biasanya sudah mengandung lemak yang larut.
3. Hindari Daging Bakar dan Gorengan
Meskipun sate kambing sangat populer, daging yang dibakar berisiko mengandung karsinogen dari bagian gosongnya. Zat ini bisa meningkatkan risiko kanker bila sering dikonsumsi.
Selain itu, hindari daging kambing yang digoreng atau dimasak dengan santan kental. Kandungan kalori dan kolesterolnya bisa meningkat drastis. Lebih baik memilih cara memasak dengan dipanggang atau direbus agar lebih aman bagi tubuh.
4. Lengkapi dengan Sayur dan Buah
Agar seimbang, konsumsi daging kambing sebaiknya selalu diiringi sayuran kaya serat. Serat berfungsi melancarkan pencernaan sekaligus menekan penyerapan kolesterol dari makanan.
Buah-buahan juga sangat dianjurkan, baik dikonsumsi sebelum maupun setelah makan daging kambing. Kandungan vitamin dan seratnya dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
5. Jangan Terlalu Sering
Kunci sehat dalam menikmati daging kambing adalah tidak mengonsumsinya terlalu sering. Dengan membatasi porsi dan frekuensi, risiko kolesterol tinggi maupun penyakit jantung bisa ditekan.
Dengan mengikuti tips ini, masyarakat tetap bisa menikmati kelezatan daging kambing tanpa harus takut akan dampak buruk bagi kesehatan.